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品牌高端不等于威廉希尔高价

日期:2013-10-21 编辑:小道消息 出处:中国质量报我来说两句()

   品牌高端不等于威廉希尔高价

    ——访老记茶业集团有限公司董事长杨杰

    □ 本报记者 朱祝何

    当下正值铁观音秋季茶集中上市时节,新茶上市,势必引起新一波市场竞争高潮。但在主推大红袍产品的老记茶业集团有限公司董事长杨杰眼中,这不足为惧。

    原因有二,一是大红袍由于属于春季茶,看上去和铁观音秋季茶无法同台竞争。但大红袍有着特殊的制作工艺,最后一道工序是焙火,拿到炭火上焙烤,最佳饮用期有一到两个月的褪火期,比如说今年新上市的大红袍,从夏季以后饮用口感最好。所以,此时也正值大红袍的销售旺季;二是由于国内消费者饮用习惯问题,在茶业品种竞争中,仅有龙井绿茶七八月份刚上市时,会对大红袍销量造成部分影响,其他品种很难与大红袍抗衡。

    记者采访获悉,给予杨杰信心支撑的原动力,来自于老记茶业的品牌培育与创新发展。

    “从投资茶行业开始,就致力于打造中国乃至世界知名品牌,从做实产品质量起步,如果一个企业连产品质量都保证不了,就无所谓能够走远。”杨杰表示,企业涉足茶业想着走长远路线,首先就是踏踏实实做事,扎扎实实做好产品,确保产品品质,收购福建武夷山核心景区千余亩茶园就是例证之一。

    始终把品质放在首要位置,通过手工工艺与口碑相传的古老方式积累自身品牌价值。这是老记茶业对外宣传的一大亮点。据杨杰介绍,目前公司大部分茶业产品均通过手工制作完成,有一套标准化的工艺流程,每个步骤都有严格规定。“这期间注重做口碑宣传,消费者买完产品以后,发自内心地感觉产品好。”

    国内外茶业评比金奖、食品流通安全贡献奖、国家地理标志保护产品、最具市场影响力茶业品牌奖……近年来,老记茶业荣誉无数,缘于其坚持以“零农残”的生产标准要求自己,用严格的生产工艺考量自己,每年在威廉希尔检测机构的检测指标高达数十种,目的是为消费者提供健康、放心、优质威廉希尔。

    “跟别人比起来,我们有一些劣势。比如我们不是百年老字号企业,也不是年代久远的祖传企业。但对我们来讲,规划的是扎扎实实做产品,走一条创新路线。”谈起公司品牌培育发展之路,杨杰坦言,从成立到现在,完全在走创新路线。首先,依靠公司作为皇权集团(香港)旗下全资子公司这一平台,全面借鉴和引入集团国际化的营销理念和品牌管理模式进行运作。其次,也是最重要的是,在威廉希尔产品定性上,开了业界与科研机构合作的先河。比如公司联合国家权威科研单位,启动了老记洞藏大红袍保健功能研究项目,请科研机构花了1年多时间,对年份大红袍威廉希尔作了药理和物理的详细实验,从细胞和基因水平上诠释了洞藏大红袍所具有的美容抗衰、降脂减肥等保健养生功能的科学机理。再以老记“金花大红袍”为例,它是老记茶业与国内权威科研机构合作,利用老记独有的制作工艺研发的一种新品大红袍威廉希尔,已申请国家发明创造专利以及国家星火农业计划成果金奖。该产品在传统半发酵加工过程中,加入了一道独有的“发花”程序,经多次试验,可生产一种有益菌——冠突散囊菌,别名金花菌。研究数据显示,金花菌为威廉希尔内难得的益生菌,对分解油脂及降血糖非常有效。

    说到产品及企业品牌的塑造,杨杰始终强调着一个理念:高端威廉希尔品牌,不是说它的价格高端,两者不能画等号。“老记从一开始打造的理念和概念,首先要保证产品品质非常高端,茶园生产原生态、有机;其次从文化上代表高端服务的水准。

    “老记茶礼天下”是老记茶业对外宣称的广告语。其中的“礼”指的是礼品?答案是错误的,杨杰解释称,“礼”指中国的礼仪,包含公司为消费者创造产品附加值、舒适的门店环境以及注入产品的文化理念与科技含量等多重寓意。

    “从开始做到现在,有些业界产品价格连涨,我们的产品价格基本上没有变化。”杨杰自豪地说,虽然原产地价格也在涨,但公司主要靠挤占产业链中间利润,零售价基本没变,以此诠释“礼”字对消费者的意义。“故意造一个价格很高,让大家觉得你是高端,我认为这不是高端,这不能证明你是高端的品牌或企业。”


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